作者/KingNet國家網路醫藥 編輯 吳婉華 資料來源/衛福部

往往提到「鋅」的時候，大部分人第一個想法可能是「男生才需要鋅」。然而，這種觀念並不完全正確！無論是孩童、成年人還是老年人，鋅對各個年齡層的人群而言，都是不可或缺的營養素！

「鋅」是僅次於鐵的第二大必需微量礦物質，在體內參與多種生化代謝過程，能夠有效促進皮膚健康、支持兒童的成長發育，並增強身體的免疫防禦力若體內缺乏鋅，不僅會影響食慾、氣色、精神與體力，還可能導致兒童發育遲緩，甚至影響成長過程中的各項生理發展。此外，缺乏鋅會導致免疫力顯著下降，削弱身體對各類疾病的防禦能力，從而使得生病的頻率顯著增加。
「鋅」的功能有哪些呢？

1.促進傷口癒合

鋅是人體內多種重要生理過程的關鍵元素，尤其在蛋白質、核酸及身體組織合成中扮演著不可或缺的角色。適量的鋅攝取對皮膚、毛髮、指甲以及口腔黏膜的健康至關重要，並且有助於加速傷口癒合過程。

2.增強免疫功能

鋅是免疫細胞功能和細胞信號傳送所必需的物質，缺乏鋅會導致免疫反應減弱，從而降低身體的防禦能力。

3.維持正常成長發育及生殖健康

鋅在兒童的生長發育過程中扮演著不可或缺的角色。鋅的缺乏會導致生長遲緩，影響正常發育。對男性而言，鋅在生殖健康方面尤其重要，參與性激素的合成與調節。

4.促進皮膚健康

痤瘡是一種常見的皮膚問題，其主要原因是毛囊和皮脂腺的阻塞。研究顯示，痤瘡患者體內的鋅水平通常較低。因此，補充鋅不僅有助於改善皮膚狀況，還能有效減輕痤瘡的症狀，讓肌膚恢復健康與光澤。

5.改善嗅覺和味覺功能

若體內鋅含量不足，可能會出現味覺喪失或嗅覺減退的現象，影響日常生活中的食物享受和嗅覺的功能。因此，適量的鋅攝取有助於維持這些感官的正常功能。

我們每天需要攝取多少鋅呢？

根據國人膳食營養參考攝取量（DRIs），建議成年男性每日鋅的攝取量為15毫克，成年女性則為12毫克。為了避免過量攝取，建議每日鋅的攝取量不可超過35毫克。

哪些食物富含鋅？

許多食物都富含鋅，例如海鮮類，特別是生蠔和牡蠣，是鋅的極佳來源，能提供高含量的鋅。小麥胚芽則是植物性食物中鋅的優質來源之一。此外，堅果和種子類食物（如南瓜籽、腰果等）也含有豐富的鋅，這些食物不僅有助於鋅的補充，還提供健康的脂肪與其他營養素。

若飲食不均衡，應留意是否出現缺鋅的症狀，並及時調整飲食，增加富含鋅的食物，或考慮選擇適當的保健食品來補充不足，以維持生理功能正常運作。

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原文出自KingNet國家網路醫藥無論男女老少，都需要「鋅」！哪些食物富含鋅？